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Pechugas cordon bleu

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Receta dePechugas cordon bleu

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Receta enviada por ana_perez
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pechugas cordon bleu

Las pechugas cordón bleu, crujientes por fuera y con sabroso relleno de jamón cocido y queso fundido por dentro. A los niños les encanta.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pechugas cordon bleu?

  • 4 pechugas de pollo
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 4 lonchas de queso
  • Harina
  • Pan rallado
  • Huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Pechugas cordon bleu?


Comenzamos la elaboración de las pechugas cordon bleu, abriendo los filetes de pollo por la mitad, formando un libro. Salmpimentamos moderadamente.

Colocamos los filetes abiertos y ponemos en cada uno una loncha de jamón cocido y otra de queso. Cerramos cada 'librito' de pollo y los enharinamos suavemente.

A continuación, pasamos cada pechuga cordon bleu por huevo y pan rallado, cerrando los bordes todo lo posible para que no se salga el queso con el calor de la cocción y los reservamos hasta tenerlos todos listos.

Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva limpio y, cuando esté humeando, incorporamos las pechugas y las cocinamos a fuego moderado.

Cuando las pechugas cordon bleu estén doraditas (pero no oscuras), las sacamos y las colocamos sobre papel absorbente, para que escupan el exceso de aceite y estarán listas para servir y disfrutar, porque están esta receta es deliciosa.


Foto orientativa: TheCulinaryGeek

Nota del autor

Para que las pechugas cordón bleu queden más crujientes, puedes empanarlas dos veces, antes de echarlas a la sartén.

La receta de Pechugas cordon bleu no tiene comentarios

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